广州的白斩鸡、上海的生煎包、无锡的葱油饼、苏州的奶酪包、南京的盐水鸭,还有各式各样的奶茶和咖啡……这些具有地方特色的美食,光是听名字就让人垂涎欲滴!虽说心动不如行动,可真要坐上两、三个小时的车去外地品味这些美食那还是有点难!正是因为看中了这里面的商机,泰州市民赵天会把网罗各地美食干成了一份事业。
没有醒目的招牌,也没有巧舌如簧的营业员,可位于泰州市区济川东路204号这家店的生意却好得让人咂舌。赵天会是这家“吃货联盟”店的店主,一名80后。创办“吃货联盟”的念头,是她去年休产假时突然产生的:
“当时闷在家里就想,以前我去南京的时候吃了个什么好吃的,我去上海的时候吃了个什么好吃的,但是太远了,也不可能让家里人去买,不方便,然后如果在网上买的话,就有很多东西,它都是新鲜的,保质期可能就一两天,买回来到手可能就只有半天的时间,就也不新鲜了。所以我就想,要不我就做一个跟美食相关的事情,这样的话,就能让所有像我一样喜欢吃好吃东西的人都能在当天吃到外地的美食。”
既然当作一份事业来做,那首先要做的就是市场考察。为了敲定一个适合大众口味的美食清单,赵天会下足了功夫:
“看很多微信的公众平台,然后电视也会有一些美食节目,就推荐当地的好吃的,我们就把这些名字都写下来,一家一家买了吃,觉得合适的就写下来,下一次过来买,然后带回来。”
每天早上六点左右出发,一天去一个城市,前后奔波了半个月之久,赵天会这才拟定了一份美食清单。接着,她将这份清单发到了微信朋友圈,以代购的形式开始了创业之路:
“因为我们当时是送货上门,然后一家一家给客户送,最晚的时候我们要送到夜里一两点钟。”
随着订单越来越多,赵天会将“送货上门”改成了“集中自提”,并将自提地点设在一处空旷的广场上。按理说,代购并不复杂,无非就是买进卖出。可赵天会告诉我们,有时候,你就算钱拿在手上也未必买得着东西:
“我们去上海买那个光明村的酱鸭翅,因为它那个酱鸭翅在上海非常有名,上海本地人都很喜欢吃,那次去的时候,我们一直排到下午一点钟,等我们排队买的时候,又有上海人不愿意我们买那么多,因为他们排队排那么久,一两个小时,可能就买一包,但是我们买的话,我们一下子可能买六、七十包,他们就不乐意,冲到店里面跟我们吵架,不给我们买。”
遇到这种情况,除了耐心解释,别无他法。四个小时之后,这场抢货大战才宣告结束。晚上八点多钟,赵天会才赶回泰州:
“好多客人还来,说帮你们搬,你们好辛苦啊,到这会儿才回来,我当时特别感动,他们就说,你们也很辛苦啊,而且也是小年轻,创业,说没关系,遇到这种突发情况,我们相当于帮帮你,我们在这边多等一会儿。”
有了“吃货”们的支持,赵天会的创业之路走得越发顺利。等产假休完,赵天会的“吃货联盟”也慢慢步入正轨。现在,赵天会在市区济川东路租下了一处门面房,同时雇用了一名司机、一名收银员和一名微信管理员。购物的任务由司机完成,客户的订单则交给微信管理员处理。根据微信好友人数统计,目前吃货联盟已经拥有一万多名顾客。
【江苏新闻广播 (南京FM93.7)记者沈骁、泰州台记者邵晓霞】