南京汤山部分奶农倒奶 奶业结构粗放原始
江苏新闻广播 2015年02月15日

近日,南京汤山街道有十几户奶农向媒体反映,由于乳品企业停止收奶,他们每天挤出的牛奶面临倒掉,经济损失严重。对此,专家认为,奶农倒奶是正常的经济活动,反映出的是我国奶业结构的粗放原始。

 

收奶企业亏损,导致农户的奶无处可销

 

记者来到位于南京汤山街道的金阳光牧场时,这里的12户奶农正在一桶桶倒掉已经变质的牛奶,奶农江先生说,奶牛得继续喂食,但是挤出来的牛奶,企业已经停止了收购,只能倒掉:

“我们的牛奶每家一天要1000多块损失。现在牛也卖不掉,奶也没人收,只有倒掉。这里边已经两天奶了全部坏掉了。”

 

 

据了解,奶农们一直以来是跟金阳光乳品公司合作,不过在201412月底他们之间的合作已经到期。当时为了让奶农们有一个过渡,当地政府出面协调希望奶企继续收奶到20153月底。然而,最近因为金阳关乳品公司希望12户奶农签署承诺书,保证在3月底牵走奶牛,退出牧场,但双方没有达成一致。于是金阳关乳品公司就在211号停止了收奶行为,并且表示企业目前也并不需要那么多奶源,继续收奶造成亏损,奶企负责人:

“我做不了,我一个月赔40几万,你说我企业怎么能承受得了。我们企业生存有我们生存的理由,为了12个奶农,我100多个工人没有工资拿,我不能亏了,让你占便宜得利了,我们不能再收奶了。”

 

生产方式粗放松散,难以适应市场变化

 

2014年下半年开始,奶农倒奶的新闻就频频出现。据业内人士分析,一来国外大量的低价奶倾销中国,另外,由于国内奶业丑闻不断,消费者对其信心遭到动摇。再者中国存在大量的散户奶农,自身松散粗放的生产方式造成竞争力下降。然而,在整体大环境的影响下,散户奶农面临被淘汰正常吗?对此,中国人民大学公共管理学院副教授李文钊认为,淘汰的过程虽然很残酷,但是是市场经济环境下一个正常且必经的过程:

“所以大家可能从感情上有一种情怀,觉得一下子被淘汰,对散户有一种同情心,但是呢市场他有市场的逻辑,他有自己的理性,他有他的运作方式。”

对此,江苏省奶业协会秘书长孙宏进认为,散户奶农转型提升优势是大势所趋:

“如果作为一个奶农来讲你要在这个行业里面能立于 不败之地,那你也必须要要求竞争力,如果在市场上没有竞争力,那你也注定了是活不下去的。”

 

 

不过,南京农业大学经济管理学院院长周应恒提出,光是散户奶农从自身的角度来改变远远不够,因为长期以来中国的这种奶业生产结构是比较原始的,并且奶企和散户作为独立的经济个体都还逐利的,在市场经济环境下存在利益的冲突,只有在特定条件下,他们的利益才形成一致:

“他没有形成一种稳定的利益机制,都有可能采取机会主义,投机的行为,因为大家都存在着违反合同不需要承担太多的成本。企业是这样,农民也是这样。这种市场的组织发育不成熟,还是比较原始的状态,所以就出现了这种格局。”

那么应该如何来改变这种粗放的格局,奶业如何才能形成一种优质的组织模式呢?周应恒认为,奶农和奶企之间应该在各自的生产活动中相互参股,形成一体化组织,使得双方在利益挂钩,而不是只是零时性的组合:

“长期来看就是需要农民组织起来,或者是跟商业组织,流通生产者组织,要把他构建一种稳固的联系,就是说农民直接来投资流通和加工,那反过来讲,流通和加工企业也投资养殖,互相参股,互相一体化,这种组织可能比较稳定。”

此外,周应恒认为,作为政府应不能只是事后管理和扶持,而是要在事前就引导:

“我们政府都是问题出来以后才去干预,这是有问题的,政府应该诱导一种市场机制,要让市场起决定性作用。并不是出了事政府来越俎代庖来管理。”

 

【江苏新闻广播(南京地区FM93.7)刘志】

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