《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》7月1日起已正式实施了。请问咱们这个条例有哪些亮点？
答：我省食品小作坊和食品摊贩数量众多、分布广泛、规模较小，生产经营条件、从业人员素质参差不齐，食品安全控制能力偏低，是食品安全事故易发、多发区，也是食品安全监管工作的难点之一。因此，《条例》规定了食品小作坊和食品摊贩生产经营的食品应当符合食品安全标准，明确了食品小作坊和食品摊贩生产经营的基本要求和禁止行为。对于食品小作坊的场所环境、布局、设施、卫生管理、生产过程控制、记录管理等内容，省卫生计生部门和省食品药品监督管理部门将共同制定《食品小作坊卫生规范》，作为强制性地方食品安全标准予以执行。《条例》还对地方各级政府及其监管部门在食品小作坊和食品摊贩监管方面的职责边界和任务分工进行了明确。此外，从积极扶持地方优质特色食品和传统食品产业发展的角度，《条例》规定，对本地区具有文化传承功能、地方特色鲜明的食品，设区的市也可以根据实际需要组织制定地方特色食品质量规范，鼓励行业协会依法制定地方特色食品的加工制作要求等。
《条例》实施一个多月来，我们也看到了一些可喜的变化。比如，《条例》规定，对食品小作坊和食品摊贩分别实行登记和备案制度，也就是说今后小作坊要获得《食品加工生产小作坊登记证》后，才能生产销售食品。为了更好地帮助食品小作坊提档升级、符合卫生规范等获证要求，江苏省大部分地区都对积极升级改造的小作坊业主给予补贴。其中，南京市一次性给予5000元补贴，对于很多业主来说几乎只需花一半的钱就能完成小作坊改造。目前，江苏各地小作坊业主正在积极实施改造。