无锡的听众杨先生反映无锡江南中学通扬校区上初二、孩子反映学校提供的饭是夹生饭,菜里面有杂物,家长一直反映,没有改进。
答:省局食品餐饮监管处安排无锡市食品药品监管局调查核实相关情况,并于1月7日,省局食品餐饮监管处派人赴无锡现场督办。经省、市、县三级监管部门共同调查,群众投诉内容基本属实。
无锡市这所中学通扬校区的学生餐由无锡市一家餐饮管理服务有限公司配送,加工制作在阳光校区,该公司有餐饮服务许可证。督查组实地检查了该公司的粗加工场所,初步判定该公司可能存在蔬菜等原材料清洗不到位的情况。南长区市场监管局金星分局对该公司的卫生环境状况、设施设备、台账登记、餐具保洁以及餐车运输卫生等状况进行了全面检查,下达了《监督意见书》。
对听众反映的问题,我们食品药品监管部门采取了5项措施。一是责令校方落实食品安全第一责任人的责任,建立食品安全管理体系,加强学生食堂食品安全管理。二是要求餐饮服务公司进一步强化食品原材料采购、清洗、烧制等方面的管理,全面落实本次检查过程中提出的整改意见,限期改进,整改期满后监管部门将组织复查。三是将检查中发现问题以书面形式通报给学校,并告知教育行政部门,由学校督促该公司进一步落实整改措施。四是要求餐饮服务公司与学校一起主动做好与学生及家长的沟通工作,经常性重视并及时解决学生及家长反映的问题。五是举一反三,要求无锡市食品药品监管局与市教育行政部门一起,继续加大对全市学校食堂的监督管理力度,建立长效管理机制,严防食品安全事故。