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【探寻园区文化地图第三篇】当咖啡遇上苏州评弹

 

【口导】“君到姑苏见,人家尽枕河”,在被誉为“洋苏州”的苏州工业园区,也有这么一处感受经典苏式生活的好去处,那就是有着760多年历史的斜塘老街,被誉为既七里山塘、平江路之后苏州第三条老街。《探寻园区文化地图第三篇:当咖啡遇上苏州评弹》,江苏台记者谢晶晶报道:

 

 

 

【出录音 老街】

在地方志里边我们找到了一些老的店家,现在这些店家不可能复原了,那么我们做成文化墙呢作为雕刻呈现,体现我们斜塘老街以前一些老的文化底蕴在这里。面店啊、米店啊,原来的这种。应该说当时拆迁的时候夷为平地的,我们现在就是在它原先老的街的这个地方重新造起来的,基本上是依照它以前的东西请设计院看了以后复原的。【录音止】

 

 

 

苏州工业园区商业旅游发展有限公司商业运营部副总经理杨德庆,地地道道的老苏州,说起老街的历史如数家珍。据《苏州老街志》记载,斜塘老街在金鸡湖东1.5公里处,形成于清朝初年。长约200米,宽23米,东西向,南临斜塘河。2014年在原址重建的斜塘老街前河后街,小桥流水,粉墙黛瓦,飞檐翘角,保持了江南水乡民居的原貌。精心打造的文化墙述说着斜塘老街曾经商号铺面林立,小本经营的“夫妻老婆店”鳞次栉比的繁荣过往。亭台阁榭、曲径回廊、一花一木,则处处体现着苏式园林的精巧和苏州人的细致。杨德庆:

 

【出录音 绿化】

就一期绿化花了1000万。御剑池中间这一棵五针松,70万。一个是年头长,还有一个它的造型,工匠精心雕刻以后才成的。【录音止】

 

 

 

 

 

【出录音 评弹】减弱压混

找一家老字号点上一碗糖水鸡头米,悠扬婉转的苏州评弹还在耳边回响,石桥之上一场完美的日落斜塘就这样不期而遇……傍晚的斜塘老街带给我的是源源不断的惊喜。老字号、创意美食、书店、花坊,老街满足的绝不只是你的胃。杨德庆:

 

【出录音 景点】

三分之一餐饮,三分之一休闲,休闲就是咖啡和茶,还有三分之一是零售。吸取了周庄、同里、甪直的经验。【录音止】

 

 

 

 

在德国留过洋的80后温州小伙王绍建,在老街的咖啡圈小有名气,不仅是因为他的咖啡店面积最大、地理位置优越,店里展示的各种咖啡豆、咖啡小知识,以及从世界各国搜罗回来的古董咖啡机、咖啡壶、咖啡杯,衬得上门口悬挂的“咖啡文化博物馆”的招牌。

 

 

 

【出录音 收藏】

王绍建:这些是我在欧洲7年时间里从二十几个国家的地摊上收回来的。包括跳蚤市场,还有一些E-bay之类的。

记者:网上的购物平台淘来的旧货。

王绍建:对。比如这个磨豆机是最老的一个,大概有超过200年历史了,我在意大利买的,具体哪个国家产的没办法去证实了。然后我还有一个杯子,也超过200年历史了,现在在上海,我在上海做了一个展厅。【录音止】

 

 

 

黄的橙汁、红的西瓜汁加上黑咖啡,这配色不就是德国国旗?如果再加一层奶泡,那就是为了纪念在德国时遇到的一场大雪。虽然看起来有些黑暗料理,不过创意还是值得点赞。用繁复到极致的手法精雕细琢出一杯完美的花式咖啡,对王绍建来说,咖啡是爱好更是执念。

 

【出录音 技术】

王绍建:比如我有一杯最复杂的咖啡,我就一滴滴往里边滴,滴出来7层,不同颜色不同味道。

记者:噢,好漂亮!做渐变色做了7层。【录音止】

 

 

把爱好当工作,不是每个人都能有这样的幸运。而遇见斜塘老街对王绍建来说,又是另一种幸运。

 

 

【出录音 开店】

苏州是我回国之前来玩过几天,印象很好的一个地方。所以我回国后就选了两个地方,一个厦门、一个苏州。因为我是厦门大学毕业的,所以我回来之后先回了厦门,在厦门呆了快半年,没找到特别合适的地方,然后就换到苏州来了。我就住附近,这条街其实我也是看着它一点点建起来的,等建完了一看这地方也是挺喜欢的嘛。【录音止】